重慶十大特產

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  重慶,簡稱“渝”,中華人民共和國中央四大直轄市之一,為中國歷史文化名城。地處中國西南部,是長江上游最大的經濟中心、西南工商業重鎮和水陸交通樞紐。2013年全市共轄19個區、19個縣(自治縣)。 >>> 返回中國特產

蠟梅花酒

重慶十大特產


涪陵榨菜

涪陵榨菜

  榨菜淵源:在涪陵滿山遍野到處可見到一種奇特的綠色或紫紅色葉的蔬菜植物,當地人稱之為包包菜、疙瘩菜或青菜頭。因為它莖部有膨大凸起的乳狀組織,顯得奇形怪狀。有的象圓球,有的象羊角,有的更象是小胖兒童的臉,平滑光亮特別可愛。在1936年,我國著名的園藝家毛宗良及1942年農學家曾勉和李曙軒教授,按國際慣例給青菜頭作過拉丁文命名。毛的命名是:Brassica juncea coss var Tsatsai Mao,其意為蕓苔屬種菜變種--青菜頭。曾、李的命名為:Brassica juncea coss var tnmida……[詳細]


合川桃片

  由合川桃片廠生產,已有140多年歷史  ( 重慶) 合川桃片始創于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成,是重慶市地方名產之一。特點為粉質細潤,綿軟,片薄,色潔白,味香甜,突出濃郁的桃仁,玫瑰香味。1917年曾在巴拿馬博展會上,獲巴拿馬金質獎。合川桃片地理標志產品保護范圍為重慶市合川區現轄行政區域。……[詳細]


奉節臍橙

  奉節臍橙是重慶市種植面積最多、產量最高的名優水果。奉節臍橙一般為橙色或橙紅色。奉節臍橙無籽、果肉多汁,色澤鮮 奉節臍橙艷、表皮光滑,入口脆嫩化渣、鮮甜可口。其營養豐富,可以補充人體營養、促進新陳代謝、健康益智;其味甘性平,具有滋脾健胃、清肺化痰、潤膚養顏、理氣、抗癌、解酒等多種功效。經常食用,可以補充人體必須的營養,強身健體,延年益壽。. 果實性狀  “奉節臍橙”(奉園72-1)是臍橙品種中最好品質的“華盛頓臍橙”品系的選優株系。  據農業部柑桔苗木質量監測檢驗測試中心檢測,奉節臍橙果形指……[詳細]


石柱黃連

  以“黃連之鄉”──石柱縣所產最負盛名,其根條肥壯,質地堅實,肉色紅黃,過去多為朝廷貢品,有清熱祛濕、瀉火解毒之藥效。 石柱縣境內有16個鄉鎮、3萬農戶、10萬連農種植黃連,目前常年黃連在地面積達5萬多畝,年產黃連1200噸,產值1.2億元,占全國產量的60%以上。“石柱黃連”品質優良,享譽中外,銷往全國各地,遠銷朝鮮、韓國、越南、印度、新加坡、香港、澳門等十多個國家和地區。 石柱黃水土壤、水質、氣候奇特,是黃連原始產區。北宋地理總志《太平寰宇記》載“南賓縣(石柱古縣名)盛產黃連”。2001年11月被國家科技部確定為……[詳細]


忠州豆腐乳

  忠州豆腐乳始于唐代,盛于清朝,千余年來一直旺盛不衰。忠州豆腐乳以優質大豆為原料,加入白酒配制鹽湯和數十種名貴中藥材、香料長期浸泡,采用傳統而獨特的工藝精心制成。忠州腐乳所用菌種系以清雍正十二年啟用至今的霉房分離而得,其酶系多樣性和分解力為全國獨有。香料配方一直沿用祖傳秘方,由數十種中藥材及天然香料精心配制而成。生產過程采用傳統與現代工藝相結合,形成流水線規模化生產。 豆腐乳以質純細膩、清香味美、舒適可口、余味綿長著稱,在國內獨具一格;其營養豐富,能健脾開胃,密封久存不腐,其味越佳。1924年,“忠州腐乳”在北平(北……[詳細]


忠縣柑橘

  忠縣是國家命名的中國柑橘城,市委明確提出建設一流的中國柑橘城。為唱響忠州,08年4月,忠縣舉辦了重慶三峽庫區忠縣第一屆柑橘節,取得了較好效果。為把柑橘節辦成忠縣的特色活動,忠縣提出在每年4月份柑橘花果同樹奇觀期間舉辦一次柑橘節。第二屆柑橘節從08年10月開始籌備。09年,忠縣提出半城山水滿城橘的概念后,引起了國務院三建委和重慶市委、重慶市政府的重視,國內外大師紛紛聚集忠州,創意忠縣文化旅游業。并且,忠縣的柑橘產業發展逐漸具備了厚積薄發的基礎。因此,忠縣決定提升柑橘節層次,融入半城文化、民俗文化、歷史文化和市場文化,……[詳細]


萬縣紅桔

  萬州古紅桔原名萬縣紅桔,古稱丹桔,是三峽庫區人培育出的、世界栽培歷史最悠久的古農作物良種之一。之所以稱這些桔樹為“古紅桔”,是因為它們的基因傳承有唯一性,而且比雜交基因有更強的競爭力,所以后代的樣子、特性,都和數千年前的祖先是一個樣子。萬縣紅桔有悠久的種植歷史和深厚的文化底蘊,位于紅桔的原產地域,是全國種植紅桔歷史悠久,面積和產量最大的地區,已有一千多年的栽培歷史。 萬州古紅桔以其15萬畝的種植規模,成為全國規模最大,占國內古紅桔面積1/3;年產量達13萬噸,占全國古紅桔產量的50%左右,全國產量最大;品……[詳細]


永川皮蛋

  創制于清道光年間  ( 重慶) 永川松花皮蛋具有獨特的風格:成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋;蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀,半透明體,富有彈性;蛋黃外黃內綠,蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體糖心,固而不硬,稀而不流。 永川皮蛋具有無鉛、呈松花紋、蛋清茶色透明、蛋黃桔紅油潤的特征。正宗的永川松花皮蛋,松花朵朵,若隱若現,茶色蛋白,橙色蛋黃,猶如琥珀含珠,千姿態百態,栩栩如生。據分析,松花是蛋白質在水溶過程中。生成的鹽類和游離的氨基酸以擴散,沿不同的方向常常而形成的結晶花紋。由于類似松針,故稱松花皮蛋……[詳細]


江津花椒

  江津花椒,重慶市江津市特產,中國國家地理標志產品。江津市種植花椒歷史悠久,地理氣候條件優越,所產花椒麻香味濃,并且富含多種微量元素,出油率高,不僅是優良的調味品,而且經加工,可取多種名貴的化工原料。產品在中國國內和國際市場上很受歡迎。  重慶江津是中國著名的“花椒之鄉”,自古以來就有種植花椒的傳統,早在公元14世紀的元朝就開始種植花椒。江津花椒在幾百年前就已經享譽四方,在毛里求斯海岸打撈出的一艘300多年前沉沒的荷蘭商船上還發現了桶裝花椒,仍散發出香氣,而桶上依稀可見“巴蜀江洲府”的字樣。.產地環境  江津市四面高……[詳細]


秀油

  原產地域保護產品———秀油國家標準,4月29日在京通過了由中國標準化協會組織的專家審定。  秀油是產于重慶市秀山縣境內特定區域的一種優質油性防水防腐涂料。秀山縣生產秀油已有200多年歷史。秀油以其優良品質和特殊功能而享有盛名,在國內外有著廣闊的市場。此次通過審定的秀油國家標準,對秀油原料的生長環境、生產工藝等提出了嚴格的要求,以確保其品質。來源:中國建筑裝飾網……[詳細]