福建十大特產

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  福建省,簡稱,位于中國東南沿海。有“七閩”、“八閩”的別稱,現習慣稱“八閩”。東隔臺灣海峽臺灣島相望。陸域面積12.4萬平方公里,海域面積達13.6萬平方千米。省會在福州市。轄1個副省級城市廈門和8個地級市福州泉州漳州南平三明龍巖莆田寧德。有85個縣級行政區劃單位(其中:26個市轄區、14個縣級市、45個縣)。福建“依山傍海”。全省多山。福建的海岸線長度居全國第二位,海岸曲折,島嶼眾多。 >>> 返回中國特產


福建十大特產


安溪鐵觀音

安溪鐵觀音,國家地理標志保護產品 安溪鐵觀音

  安溪鐵觀音,中國十大名茶之一,屬于烏龍茶類,為安溪烏龍茶類代表品種。介于綠茶和紅茶之間,純種鐵觀音植株為灌木型,樹勢披展,枝條斜生,葉片水平狀著生。葉形橢圓,葉緣齒疏而鈍,葉面呈波浪狀隆起,具明顯肋骨形,略向背面反卷,葉肉肥厚,葉色濃綠光潤,葉基部稍鈍,葉尖端稍凹,向左稍歪,略廠下垂,嫩芽紫紅色,因此有“紅芽歪尾桃”之稱,這是純種特征之一。安溪鐵觀音屬于半發酵茶類。具有一般茶葉的保健功能,還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博會。

  福建安溪是中國古老的茶區,境內生長著不少古老野生茶樹,在藍田,劍斗等地發現的野生茶樹樹高7米,樹冠達3.2米,據專家考證,已有1000多年的樹齡。安溪產茶始于1725年。在宋、元時期,安溪不論是寺觀或農家均已產茶。據《清水巖志》載:“清水高峰,出云吐霧,寺僧植茶,飽山嵐之氣,沐日月之精,得煙霞之靄,食之能療百病。老寮等屬人家,清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香,其功益大,飲之不覺兩腋風生,倘遇陸羽,將以補茶話焉”。安溪茶葉通過“海上絲綢之路”走向世界。到明代產茶稍盛,明嘉靖《安溪縣志》有“茶,龍涓、崇信(今龍涓、西坪、蘆田)出者多”。“常樂、崇善等里貨(指茶)賣甚多”的記載。清初,安溪茶業迅速發展,相繼發現了黃金桂、本山、佛手、毛蟹、梅占、大葉烏龍等一大批優良茶樹的品種。這些品種的發現,使得安溪茶業步入了鼎盛發展階段。據載,安溪鐵觀音茶起源于清雍正年間,當時安溪茶農選育出許多優良茶樹品種,其中以鐵觀音制茶品質為最優。茶樹良種鐵觀音樹勢不大,枝條披張,葉色深綠,葉質柔軟肥厚,芽葉肥壯。采用鐵觀音良種芽葉制成的烏龍茶也稱鐵觀音,因此,“鐵觀音”既是茶樹品種名,也是茶名。>>> 詳情


武夷巖茶

  武夷巖茶產于福建省北部的武夷山地區,是中國烏龍茶中之極品。中國十大名茶之一。武夷山多懸崖絕壁,茶農利用巖凹、石隙、石縫,沿邊砌筑石岸種茶,有“盆栽式”茶園之稱。因為有“巖巖有茶,非巖不茶”之說,巖茶因而得名。武夷巖茶主要分為兩個產區:名巖產區和丹巖產區。巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等著名,其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。產于武夷山的烏龍茶,通稱為武夷巖茶。因產茶地點不同,又分有正巖茶、半巖茶、洲茶。正巖茶指武夷巖中心地帶所產的茶葉,其品質 高味醇厚,巖韻特顯。半巖茶指武夷山邊緣地帶所產的茶葉,其……[詳細]


坦洋工夫

  坦洋工夫:原產于白云山下清虹溪畔的坦洋村。條型肥壯緊秀,香高味濃,鮮爽甘醇,葉底紅艷。該茶于清咸豐、同治年間(1851-1874)由福安坦洋村民胡福四試制成功。地域范圍   福安是我國著名的茶葉之鄉,是全國第二大茶葉主產市(縣)、最大的綠茶、花茶主產區和紅茶原產地。但說起當地的茶葉品牌,福安人必稱“坦洋工夫”。“坦洋工夫”的輝煌歷史,是所有福安茶人心中的驕傲和光榮,也是夢想的起源。 特定品質   坦洋工夫源于福安境內白云山麓的坦洋村,相傳清咸豐、同治年間(公元1851 --1874年),坦洋村有胡福四(又名胡進四)……[詳細]


永春老醋

  永春老醋選用優質糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料,按一定配方精心釀制,其釀造技術獨特。醋色棕黑,強酸不澀,酸而微甘,醇香爽口,回味生津,且久藏不腐。同江蘇鎮江香醋、四川保寧醋、山西老陳醋齊名媲美。  此醋舊時是民間富戶秘傳自釀食用,些許作為珍品饋贈親朋好友。家中一壇老醋往往經年不斷地添加陳釀,歷經百年,為吉祥如意之象征。作為商品的不多。  1954年,愛國華僑、全國歸僑聯合會副主席尤揚祖出資與縣人民政府合辦永春酒廠。1958年酒廠擴展為釀造廠。在吸收民間傳統釀醋技法的基礎上,改進配方和工藝,使老醋品質更佳,產量倍增。1……[詳細]


古田銀耳

  銀耳作為傳統的保健食品,含有人體必需的7種氨基酸,其高蛋白低脂肪的營養結構符合現代人的消費潮流。目前,國內外市場上的銀耳80%以上產自食用菌之鄉福建省古田縣,1998年古田食用菌產量達1.8萬噸(干品),總產值近4.2億元,其中銀耳產量8000噸。  古田縣食用菌產業的發展,改善了人們的食品結構,是對人類的重大貢獻。然而,為了使銀耳增白、變脆,延長保存期,90年代初,部分加工戶零星的對銀耳進行硫磺熏蒸,開始是在屋頂平臺,后來逐步轉移到農民自家責任田或租用的責任田上。在熏磺過程中產生的二氧化硫等氣體,對周圍空氣造成一……[詳細]


連城紅心地瓜干

  以當地所產紅心地瓜制成,不加任何色素,保持天然品質,色澤鮮紅,味道甜美,質地軟韌,營養豐富 ,是老幼皆宣的食品,也是饋贈親友的佳品和宴客的美食。以當地紅心地瓜為原料,經過蒸熟、去皮、壓制、烘烤制成,顏色黃中透紅,味道清香甜美,質地松軟耐嚼,富含葡萄糖和維生素A、B,產品暢銷東南亞、北美洲等國家。 連城紅心地瓜干地理標志產品保護范圍以福建省連城縣 《關于申請連城紅心地瓜干地理標志產品保護劃定產地范圍的請示》(連政綜〔2006〕149號)提出的范圍為準,為福建省連城縣現轄行政區域。……


漳州蘆柑

  地域范圍  漳州市九龍江出海口區域的長泰、龍海、南靖、平和、漳浦5個縣區的海拔200米以下的低丘陵紅沙壤地帶 特定品質    漳州蘆柑因果實形態和品質差異,分“硬蘆”和“有柑”兩品系。硬蘆品質最佳,其果實高扁圓形,果皮澄黃、中等厚、較堅硬故名硬蘆,果汁多,味甜美(固形物15%左右),香甜爽口、色香味俱佳,為蘆柑中優良品系,為閩南柑桔的主栽品種。 文化典故    蘆柑原產中國,栽培歷史悠久。據福建龍海縣史記載,“唐大中年間(公元件世紀),九湖七首巖第九代主持中理禪師,常有八泉澆灌1株橘樹,結出果大、皮粗色橙、汁甜、味……[詳細]


平潭水仙花

  平潭水仙花,指產于福建省平潭縣的水仙花品種。為中國國家地理標志產品。由于適宜的氣候條件,特別是海島特征,造就了特殊的株型和濃郁的香味,享有“水仙花王”美譽,成為中國國家大型慶典活動、國家領導人接見外賓的迎春花、迎賓花。 由于平潭四面環海,獨特的氣候、地理條件造就了平潭水仙的三大特 圖2 平潭水仙花.色:首先是花期相對其他地區的水仙花長,據了解,平潭水仙花平均花期長達18天之久;其次是花蕾數量多,香味濃郁持久;第三是平潭水仙花株型矮壯、健美,這也是它與漳州水仙的最大區別,由于抗倒伏能力極強,這一優勢便成了平潭水仙的……[詳細]


漳港海蚌

  長樂漳港海蚌是福建省福州市長樂市漳港的特產。海蚌是我國海產品中珍品,肉質脆嫩,色白透明,蚌殼略呈三角形,殼很薄,僅在淡咸水交匯處的海水細沙中生長,以長樂漳港所產的質量最佳。與意大利之蚌齊名,馳譽中外。長樂漳港海蚌為地理標志保護產品。海蚌殼呈橢園形,面有輪線紋,有紫、黃、灰諸色,軟缽,有心、肝、胃、腸等多種器官,春夏之交產卵,系體外受精,小蚌以海藻為食,至三、四年的老蚌,有 大至一斤的,色深紫,殼紋粗,浮游海面與海潮相映,能發光,所以昔入詠蚌有:“蚌殼代燈漁火晚”之句。長樂市漳港海蚌場建于1958年,1980年在三營……[詳細]


龍池硯

  龍池硯:龍池硯制作的歷史悠久,迄今已有七八百年了。因硯石產地在理學名家楊時故里“龍池團”一帶,故名“龍池硯”。龍池硯的制作工藝多系祖傳,純屬手工生產,硯工很注重選料,因料構圖,講究整體布局、雕刻刀法等。因此,加工一方好的硯臺非歷時數日不能得以成,真可謂“精工細作”。其工藝硯雕刻精美、花樣豐富。所以,到了將樂,怎么能不帶回一方精美的龍池硯置于案上呢。文房瑰寶“龍池硯”,素有“閩硯精品”之稱,是我國著名古硯之一。其制作始于大唐,行于北宋。因宋代理學家楊時(號龜山先生)著書及為太師與太子習字喜用家鄉這一名硯,故又名“龜山……[詳細]