上海十大特產

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  上海市,簡稱“”,別名“”。中華人民共和國中央四大直轄市之一,中國歷史文化名城,世界上最大的城市之一。位于太平洋西岸,亞洲大陸東沿,中國南北海岸中心點,長江錢塘江入海匯合處。是長江三角洲沖積平原的一部分,平均海拔4米左右。陸地地勢總趨勢是由東向西低微傾斜。在北面的長江入海處,有崇明島長興島橫沙島島嶼。1949年,上海共劃分為20個市區和10個郊區。后經多次行政區劃調整和撤縣建區,至2011年末,上海有16個區、1個縣,共108個鎮,2個鄉,99個街道辦事處,3852個居民委員會和1632個村民委員會。 >>> 返回中國特產


上海十大特產


大白兔奶糖

大白兔奶糖,原產地標記保護 大白兔奶糖

  大白兔奶糖,上海冠生園出品的奶類糖果,白色、有嚼勁的圓柱形奶糖,質感類似西方的鳥結糖,長約3厘米、直徑約1厘米,每顆用可吃的米紙包著,再用包裝紙包好。每顆糖果熱量20卡路里(84千焦耳)。1959年開始發售以來深受各地人民歡迎。商標是一只白兔,形象深入民心。大白兔奶糖的商標1993年7月被中國國家工商行政管理總局、商標局認定為中國馳名商標,于1997年11月起轉讓至冠生園(集團)有限公司。

  大白兔奶糖的前身源自1943年上海“愛皮西糖果廠”。該公司的商人嘗試過當時英國的牛奶糖之后,認為味道不錯,經過半年后便仿制出自家品牌的國產奶糖。包裝則使用紅色米奇老鼠的圖案,并名為“ABC米老鼠糖”。由于售價比舶來品便宜,所以廣受民眾喜愛。直至1950年代,該糖果公司被收歸國有,米奇老鼠被視為崇洋媚外的符號,于是包裝圖案改成白兔,并于1959年作為中華人民共和國國慶十周年的獻禮產品。起始時,制作大白兔奶糖的工廠每天只能生產800公斤,也依賴人手制作。不過由于當時物資短缺,大白兔奶糖憑著“七粒大白兔奶糖等于一杯牛奶”的宣傳廣告,被視為營養食品,伴隨著一代人的成長。時至今日,大白兔奶糖已經成為中國首屈一指的糖果品牌。周恩來總理甚至于1972年將大白兔奶糖饋贈訪華的美國總統尼克松。大白兔奶糖的口味和包裝也不是一成不變的。資料指剛發售時,白兔圖案是臥著的;其后修改成今日的跳躍狀。另外除了傳統的牛奶口味外,也添加了咖啡、花生鳥結、鮮果、紅豆等口味,更加入富中國特色的“奶油話梅味”等。今日的奶糖經過多次改良后,主要成分包括砂糖、明膠、煉乳、奶油、奶粉等。>>> 詳情


奉賢黃桃

  黃桃,又稱黃肉桃,屬于桃類的一種。從歷史文獻中可知,黃桃早在三、四千年前,在中國大地上已受到重視并人工栽培。到秦漢時期,已培育出各種品種,用古代毛桃嫁接出的金桃,延續繁衍成今天的黃桃種群。 據記載,上世紀20年代,奉賢就有青村、望海、三官、錢橋、泰日、濱海等鄉鎮開始種植黃肉桃種,總計種植面積百余畝。20世紀60年代,上海市農業科學院園藝研究所的科技人員,對奉賢黃桃進行了品種改良,成功地應用雜交育種技術,保留了多汁且甜濃的品質特征。至上世紀70年代,育成了以“錦繡黃桃”為代表的鮮食與加工兼用的新品種,使奉賢黃桃……[詳細]


崇明水仙

  水仙花,歷來是深受人人們喜愛的花中珍品,在我國以福建漳州和上海崇明的水仙最為有名。崇明水仙的特點是球根自然分株較少,且芳香濃郁,經月不散,為他地水仙所不及。花瓣潤白似玉,狀如圓盤,心呈金黃,宛如酒盞,故有“金盞銀臺”之美稱。水仙在吐蕊綻放之際,那青翠欲滴的葉片,亭亭玉立的花梗,襯托著春雪般晶瑩的花朵,陣陣芳馨沁人心脾,更給人以樸素、淡雅而又高潔、脫俗的美感。( 上海) 崇明水仙的特點是球根自然分株較少,且芳香濃郁,經月不散,為他地水仙所不及。花瓣潤白似玉,狀如圓盤,心


金山蟠桃 上海金山區成全國最大蟠桃之鄉上海市金山區呂巷鎮,廊下鎮光明村、南塘村,金山衛鎮塔港村、星火村、橫召村,張堰鎮秦望村,朱涇鎮五龍村、慧農村,亭林鎮周柵村、后崗村、駁岸村現轄行政區域金山蟠桃上海上海市蟠桃研究所呂巷鎮所轄10個村、廊下鎮光明村、南塘村、金山衛鎮塔港村、星火村、橫召村、張堰鎮秦望村、朱涇鎮五龍村和慧農村、亭林鎮周柵村、后崗村和駁岸村等21個行政村。地理坐標為東經121°07′00″~121°17′00″,北緯30°45′00″~30°53′00″。……[詳細]


南匯水蜜桃 國家林業局2004年底公布了第三批中國名特優經濟林之鄉評定結果,經過各地推薦和專家的評審,全國有73個縣市、區)被命名為“中國名特優經濟林之鄉”。其中,上海市南匯區以絕對的優勢被命名“中國水蜜桃之鄉”。 2005年4月,南匯水蜜桃成為上海第一個獲得國家原產地域產品保護的農產品。南匯水蜜桃來源于上海水蜜桃,具有獨特產品價值。關于水蜜桃最早的文獻記載見之明朝的一本《群芳譜》,其中記有:“水蜜桃獨上海有之,而顧尚寶西園所出尤佳。”后隨上海城市的擴展,上海水蜜桃向郊區發展,逐步演變為南匯水蜜桃。目前


倉橋水晶梨 倉橋水晶梨是新一代生梨,具有汁多味甜、清香爽口的特點,是上海市松江區一大特產,由上海農科院林木果樹研究所精心培育。倉橋水晶梨肉質嫩白細脆、營養豐富,經檢測,含有多種微量元素和無機鹽,長期食用有生津、益肺、止咳、順氣、潤喉、美容等保健效用。 保存:常溫5天,冷藏25天 食用方法:清洗即可食用 倉橋水晶梨產地范圍為上海市松江區永豐街道(原倉橋鎮),車墩鎮南門村、米市渡村、打鐵橋村、聯民村、聯莊村、洋涇村、長溇村、得勝村8個村,葉榭鎮興達村、堰涇村、井凌橋村、四村村、八字橋村、徐姚村6個村,泖港鎮泖港村、黃橋村、新建村、…


練塘茭白 茭白屬多年生宿根性沼澤草本植物,原產中國,是重要的水生蔬菜之一,以豐富的營養價值而被譽為“水中參”。 練塘茭白是一種無污染、無公害蔬菜,并含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,并能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。練塘茭白種植有百余年歷史,從上世紀60年代開始,依托當地獨特的地理環境和不斷進步的科學技術,逐漸成為練塘鎮農業支柱產業,如今全鎮已達到種植3萬畝次、年產8萬噸的規模,成為華東地區種植茭白面積最大、產量最多的鄉鎮,因此有著“華東茭白第一鎮”的美譽…


松江大米 松江人世世代代以大米作為主食。松江水稻栽培歷史可以追溯到6000年前,松江農民積累了豐富的水稻栽培經驗。唐宋以后,松江一直是全國農業發達地區之一,水稻產量始終處于領先水平,同時,松江大米以品佳質優聞名全國,成為歷代進貢朝廷的貢品。松江大米上海市松江區葉榭鎮、泖港鎮、石湖蕩鎮、新浜鎮、小昆山鎮、佘山鎮共6個鎮現轄行政區域《上海市松江區人民政府關于劃定松江大米地理標志產品保護范圍的函》,滬松府〔2013〕127號 上海市松江區農業技術服務中心企業標準:Q/VGAT1-……[詳細]


崇明老毛蟹

  原名中華絨螯蟹,因其兩只大螯上有絨如毛,故崇明人稱之為“-蟹”。  世界上各大江湖中,共有300多種螃蟹,其中可供食用的大約20來種,而最負盛名的要數我國的中華絨螯蟹。在中華絨螯蟹中最有聲譽的是白洋淀的勝芳蟹、陽澄湖的清水蟹和崇明的-蟹。勝芳蟹和清水蟹,因其個大、殼硬、色綠而受人青睞,但美中不足的是肉質較粗松而欠香。唯崇明-蟹獨具風味,它個小、殼薄,肉質細密而有香味,雌性蟹黃足,雄性蟹脂多,更受人們喜愛,馳名海內外。  崇明-蟹所以有此特色,主要由于親蟹繁殖的蟹苗,出身地就在崇明島的長江口水域。蟹苗隨潮水進入島上的……


嘉定竹刻

  嘉定竹刻歷史悠久,早在明清時代就是上海地區的著名工藝品。嘉定竹刻主要有平面雕和立體雕兩種。立體雕以竹根為主,平面雕以扇骨、筆筒、花瓶等。雕法有陰刻、陽刻、皮雕、模雕等多種,其中以留青皮雕最具特色。留青皮雕以竹的青皮作花,竹肌作底,利用其色澤的不同而雕鏤出層層畫面。所刻書、畫、插屏、掛屏等欣賞藝術品和煙盒、筆盒、花瓶等實用工藝品刀法縝密精致、圖案清麗淡雅。嘉定竹刻創始于明朝隆慶、萬歷年間(公元1567-1619年),已有400多年的歷史。當時 江南竹刻工藝的發展形成了各具特色的兩大派:一是“金陵派”,二是“嘉定派”,……[詳細]